Formación en Técnicas de Panadería y Pastelería con Masa Madre

En el marco de esta transferencia de conocimiento, se llevó a cabo una capacitación integral dirigida a aprendices del técnico en pastelería, con el objetivo de profundizar en el uso de la masa madre en la elaboración de productos de panadería y pastelería. El propósito principal fue equipar a los aprendices con las habilidades necesarias para estar a la vanguardia de las técnicas utilizadas a nivel mundial.

Durante el proceso, se elaboraron una variedad de panes artesanales, entre los que destacan: baguette, pan brioche, focaccia, ciabatta, pan de nuez de nogal, danesas y otros. Cada uno de estos productos fue creado bajo la guía experta del instructor Nixon Rodríguez Cediel, del Centro de Servicios Empresariales y Turísticos, quien compartió sus conocimientos técnicos y secretos profesionales para lograr resultados excepcionales.

A lo largo de la formación, los aprendices adquirieron tanto habilidades prácticas como teóricas, esenciales para dominar las técnicas de la panadería con masa madre. Desde la preparación y mantenimiento de la masa madre hasta los procesos de  amasado y cocción final, cada etapa fue abordada con detalle y precisión.

 

 

El día 10 de marzo de 2025 en el Centro Agroturístico se llevó a cabo el comité de obra para la presentación de los avances de la ejecución de la fase 1 del Edificio de la sede San Gil SENA. 

Se contó con la presencia del Director Regional Zegrid Cadena, de la Subdirectora Patricia Rodríguez,  de Veeduría y Representantes de la empresa constructora.

Mediante la elaboración de cupcakes , fomentamos la buena comunicación como parte de la iniciativa "Aprendiz por un Día" en el Centro Agroturístico de San Gil. 🧁 🍭
Esta actividad no solo promueve el trabajo en equipo, sino también la comunicación efectiva entre los participantes. Al colaborar en la creación de estos deliciosos productos , los aprendices y el personal fortalecen habilidades como la escucha activa, la coordinación y la resolución de desafíos en conjunto. 💚

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Celebración del Día de la Mujer en el Centro Agroturístico San Gil y el TecnoParque Nodo Socorro

Con gran entusiasmo y sentido de reconocimiento, se celebró el Día Internacional de la Mujer en el Centro Agroturístico San Gil y el TecnoParque Nodo Socorro. Durante este evento, se rindió un emotivo homenaje a todas las mujeres, destacando su invaluable aporte, dedicación y liderazgo en cada uno de los espacios donde se desempeñan.

Esta celebración fue una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de la equidad de género y para exaltar el papel fundamental que las mujeres juegan en el desarrollo de nuestras comunidades y organizaciones.

 

REPORTE FINAL DE INSCRITOS 1a CONVOCATORIA APOYOS DE SOSTENIMIENTO REGULAR 2025

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REPORTE DE INSCRITOS 1a CONVOCATORIA APOYOS DE SOSTENIMIENTO REGULAR- 09/03/2025

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REPORTE DE INSCRITOS 1a CONVOCATORIA APOYOS DE SOSTENIMIENTO REGULAR-06/03/2025

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En el centro comercial El Puente se llevó a cabo la cuarta edición del evento Provee Showroom 2025 encuentro de regiones, un motor de desarrollo regional que impulsa el fortalecimiento de sectores clave como el turismo, la hotelería, y las industrias creativas y culturales. Este evento se ha consolidado como un referente importante en el sur de Santander, reuniendo a actores clave para promover el crecimiento económico y social de la región.

El SENA fue uno de los invitados especiales y contó con un stand en el que promocionó su amplia oferta de cursos, programas técnicos y tecnológicos que iniciarán próximamente. Esta participación permitió que los asistentes conocieran de primera mano las oportunidades de formación que ofrece la institución, contribuyendo así al desarrollo de habilidades y competencias en áreas estratégicas para la región.

 

REPORTE DE INSCRITOS 1a CONVOCATORIA APOYOS DE SOSTENIMIENTO REGULAR- 05/03/2025

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 "Se realizó una reunión con el apoyo de la Subdirección del Centro y los responsables de la estrategia del Plan Prospectivo del Centro Agroturístico, con el objetivo de definir las orientaciones para integrar los proyectos formativos. Durante la sesión, se establecieron puntos clave y estrategias para socializar el plan entre instructores y aprendices, así como para materializar la integración de los proyectos formativos en los productos, alineados con los focos establecidos. El propósito es involucrar a toda la comunidad del centro en la implementación diaria del plan y realizar seguimientos continuos de lo que va la vigencia 2025."

 "Los aprendices del técnico en Pastelería #TalentoSENA elaboraron pan con masa madre, demostrando dedicación, esmero y un gran dominio de las técnicas culinarias. Este trabajo refleja su pasión y compromiso con el arte de la repostería."

"Hoy celebramos el Miércoles de Ceniza en compañía de aprendices, instructores y toda la familia SENA, compartiendo un momento de reflexión y espiritualidad que fortalece nuestros lazos como comunidad."

 

REPORTE DE INSCRITOS 1a CONVOCATORIA APOYOS DE SOSTENIMIENTO REGULAR-04/03/2025

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REPORTE DE INSCRITOS 1a CONVOCATORIA APOYOS DE SOSTENIMIENTO REGULAR -03/03/2025

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Reunión del Equipo Pedagógico del Centro EPC

Esta reunión fue crucial, contando con la participación de la subdirectora, coordinadores, líderes de red, el formador de instructores e invitados como Sennova. Se establecieron lineamientos y orientaciones clave para la ejecución de la Formación Profesional Integral, abordando temas relevantes e irrelevantes para la mejora continua de los procesos formativos.

Se realizaron ajustes y se presentó el plan de acción para el 2025, junto con propuestas innovadoras a nivel de las redes de conocimiento, con el fin de estructurar y fortalecer el trabajo durante esta vigencia.

Nuestros #talentoSENA nos cuenta cómo ha vivido su proceso de formación y como se forman para cumplir sus más grandes sueños

Nuestros #talentoSENA nos cuenta cómo ha vivido su proceso de formación y como se forman para cumplir sus más grandes sueños

 

PRIMERA CONVOCATORIA MONITORIAS 2025

 CIRCULAR DE CONVOCATORIA (Requisitos, áreas de monitoria, programas requeridos, etc)

LINK DE INSCRIPCIÓN

REPORTE DE APRENDICES INSCRITOS APOYOS DE SOSTENIMIENTO REGULAR-02/03/2025

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El equipo SIGA del Centro Agroturístico, en el día de hoy, está llevando a cabo una importante inducción al Sistema Integrado de Gestión y Autocontrol (SIGA), dirigida a funcionarios y contratistas. Esta actividad tiene como propósito fundamental familiarizar a todos los involucrados con las políticas y procedimientos establecidos, brindándoles un conocimiento profundo sobre la ruta hacia la mejora continua en los distintos sistemas de gestión que implementa la entidad. A través de esta jornada de capacitación, se busca fortalecer el compromiso y la responsabilidad de todos los participantes en la correcta implementación y seguimiento de este sistema, promoviendo una cultura de calidad, eficiencia y sostenibilidad en cada una de las áreas operativas del centro.

Desde ANATO vitrina turística 2025 Corferias Bogotá con nuestra egresada del SENA en nuestro Centro agroturistico Laura Cruz como tecnóloga en contabilidad y finanzas con su empresa parapente San Gil con la participación de aprendices de turismo de Barichara y aprendiz de tecnólogo de medios audiovisuales de Socorro

REPORTE DE APRENDICES INSCRITOS 1a CONVOCATORIA APOYOS DE SOSTENIMIENTO REGULAR -27/02/2025

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